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日本酒 買取

日本酒 について

日本酒は米と水を原料にしたお酒。その製造工程は繊細そのもの。主原料となる酒米は一般の食用のお米より粒も大きく、稲作中も台風など風害に弱く生産地域も限られてきます。主な酒米としては、山田錦、五百万石、深山錦、日本晴、トヨニシキ、フクノハナなどが有名。「米を磨く」と呼ばれる精米作業も一般の食用米とは異なります。玄米の外側25~50%近くを削り取り、脂肪やたんぱく質を取り除くそう。大吟醸や吟醸酒の場合は、50%以上精米されるので、価格が高くなるのもうなずけます。
日本酒の80%を占める水も重要。仕込みだけでなく、洗米、浸漬、洗瓶など、お酒の味をきめてしまうもの。濁りのない、おいしい水であることは大前提で、加えて鉄分は少なくミネラルが豊富でお酒に色をつけない、よけいな味を足さない水が必要なのです。硬水、軟水、どちらも日本酒を作ることができ、蔵のこだわりから水は選ばれます。
そして酵母。数ミクロンという小さな微生物ながら、日本酒の発酵になくてはならないもの。明治時代に大蔵省から日本醸造協会が純粋培養した「きょうかい1号」酵母が酒蔵に頒布され、現在では多くの種類の酵母が使われています。
新潟県の亀の翁の酒造りは「夏子の酒」という漫画のモチーフとなり、ドラマ化され日本国内だけでなくニューヨークや台湾でも紹介。
日本食の世界的人気とともに、日本酒は世界のグルメから注目されてきて、輸出額は右肩上がり。ついには海外生産を開始した日本酒メーカーも出てきました。逆輸入される日本酒の楽しみ方も現れてきそう。まだまだ可能性を秘めている日本酒たちです。
日本酒買取
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日本酒の査定ポイント

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開いているものは買取できませんが、商品によっては空き瓶でも高価買取いたします!是非ご相談くださいませ。

木箱入りですか?

木箱や箱に入っているものは高価買取!もちろん、箱ナシでも買い取りさせていただきます。

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特別限定販売品などの場合は、証明書が付いていると思いますので、合わせて査定のご依頼をください
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買取り金額

【新品について】
新品、または未開栓品ももちろん高価買取させて頂きます。
状態によってもお値段は違いますので、どの様な状態で保管していたかもお伝え下さいませ。

【状態について】
状態にもよりますが、木箱がない等、お問い合わせの際にお伝え下さいませ。

【本数について】
1本ではなく複数本まとめてお売り頂いた方が高価買取させていただける場合もあります。もちろん、1本だけのお買取りも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

取扱い品目(※記載のないモデルの商品も買取可能です)

買取可能な日本酒

越乃寒梅 , 亀の翁 , 菊姫 , 黒龍 , 而今 , 十四代 , 雪舟 , 田酒 , 八海山 , 飛露喜 , 蓬莱泉 , 明鏡止水 , 梵 , 獺祭 , 鄙願 , 久保田 , 洗心 , 鍋島 , 〆張鶴 , 磯自慢

その他の日本酒もお買取り可能です。

 

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