ジャパニーズウイスキー　軽井沢　買取

ジャパニーズウイスキー　軽井沢 とは

かつてメルシャンが所有していた軽井沢蒸溜所。こじんまりした4基のポットスチルで丁寧に蒸溜される「軽井沢」の原酒は、この蒸留所独特の蔦でおおわれた貯蔵庫の中でじっくりと静かに熟成作業を40数年繰り返してきました。2012年に完全閉鎖されることとなり、貯蔵庫で世の中に出るのを待っていた樽たちは完成度がたかかったゆえに、本場スコットランドのボトラーズメーカがほとんど買い取ることとなり、希少性が高まり、入手困難な幻のウイスキーとなってしまったのです。
こだわりのゴールデンプロミス種麦芽に香り高まるシェリー樽熟成など、ウイスキー作りにとって軽井沢のめぐまれた気候と作り手の熱意があいまって、香りも味も深みある文句のつけようがなく、「ASAMA」と名を変えて発表されたものは、「なぜ閉鎖に至ってしまったんだろう・・・・」と悔やまずにはいられないほどです。
同じシェリー樽系で世界的に有名なマッカランにも見劣りしない、軽井沢の息吹を感じる穏やかな甘味とクリーミーでまろやかなコク、出会うことが出来るならば是が非でも手に入れておきたいものです。
受賞歴も多く、数多くの個性的な限定ボトルラベルも目にも楽しい「軽井沢」たち。ジャパニーズウイスキー史上、けっして忘れてはいけない逸品たちなのです。